Hamur işlerinizde un yerine badem unu kullanarak siz de hem protein yönünden zengin hem de lezzetiyle damaklara kazınacak tariflere imzanızı atabilirsiniz! Badem, protein zengini yapısı ve kendine özgü nefis tadı ile şüphesiz kabuklu yemişlerin en değerli üyelerinden biri. Öyle ki bu güçlü besin; doğal lezzet tutkunlarından beslenmesine özen gösteren kişilere, profesyonel sporculardan veganlara ve gluten hassasiyeti bulunan bireylere kadar herkesin vazgeçilmezi… Peki ya bademi sadece kuruyemiş formunda değil, un yerine de tüketebilseydiniz nasıl olurdu? Biz söyleyelim: Düşük karbonhidratlı, yüksek proteinli, uzun süre tok tutucu ve tadına doyulmaz tarifler… Anadolu’nun en yüksek kaliteli bademlerinden elde edilen Wefood Glutensiz Badem Unu ile aradığınız tüm bu özellikleri yeni tariflerinizde bir arada yakalayabilirsiniz!
Badem Unu Ne İşe Yarar ?
Protein zengini içeriğiyle sporcu beslenmesi ve diyet programları için ideal bir tüketim sağlıyor. Glutensiz yapısı ile gluten hassasiyeti olan kişiler ve çölyak hastaları tarafından güvenle tüketilebiliyor. İçerdiği vitamin, mineral ve doymamış yağ asitleri sayesinde vücudun ihtiyaç duyduğu bileşenlerin alınmasında etkili rol oynuyor.
Badem Unu Özellikleri ile Beslenmeye Nasıl Katkı Sağlar?
Yaklaşık yüzde 22 oranında protein içeren badem; aynı zamanda zengin bir vitamin, mineral ve yağ asidi kaynağı. Tüm bu değerli içeriklerinden dolayı da bu besin, çeşitli beslenme disiplinleri için en ideal doğal ürünler arasında yer alıyor. Peki, bir su bardağı badem unu elde edilebilmesi için yaklaşık 90 adet badem içi kullanıldığını biliyor muydunuz? İşte bu, badem ununu çok daha konsantre bir besin haline getiriyor.
Badem Unu Nedir?
- Badem unu, tanım olarak badem içinin ince bir şekilde öğütülmüş hali için kullanılıyor. Hamur işlerinde beyaz un yerine tercih edilebilen badem unu, tereyağını anımsatan aroması ile öne çıkıyor. Bu özelliği sayesinde zengin bir tat elde edilmesi için buğday unu ile karıştırılarak da kullanılabiliyor.
Badem Unu Nasıl Yapılır?
- Badem unu yapımı için önce çiğ bademlerin kabukları soyuluyor ve ardından öğütme işlemi yapılıyor. Birinci kalite yerli bademlerden üretilen Wefood Glutensiz Badem Unu, çapraz bulaşma riskini önlemek için sadece glutensiz ürünlerin işlem gördüğü değirmenlerde üretiliyor. Acı tohum içermeyen taptaze ve bütün bademler, tüm besin değerleri korunacak şekilde işleniyor. Hiçbir katkı maddesi ve koruyucu ilave edilmeksizin, uzun süre tazelik ve güvenli koruma için cam kavanozlara dolduruluyor.
Badem Unu Özellikleri ile Beslenmeye Nasıl Katkı Sağlar?
- Yaklaşık yüzde 22 oranında protein içeren badem; aynı zamanda zengin bir vitamin, mineral ve yağ asidi kaynağı. Tüm bu değerli içeriklerinden dolayı da bu besin, çeşitli beslenme disiplinleri için en ideal doğal ürünler arasında yer alıyor. Peki, bir su bardağı badem unu elde edilebilmesi için yaklaşık 90 adet badem içi kullanıldığını biliyor muydunuz? İşte bu, badem ununu çok daha konsantre bir besin haline getiriyor.
Badem Unu Nasıl Kullanılır? Tariflere Nasıl Dahil Edilebilir?
- Badem unu ekmeği yaparak öğünleriniz için besleyici, lezzetli ve doyurucu alternatifler oluşturabilirsiniz. Hamur işi tariflerinde tek başına kullanarak veya buğday ununa ilave ederek çok daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Bebek maması ve tatlı yapımında kullanabilirsiniz. Çorbalarda terbiye olarak kullanmayı tercih edebilirsiniz. Uzun süre tok tutması amacıyla kahvaltılar için pankek yapımında kullanabilirsiniz. Ketojenik diyetler için farklı tarif denemelerinizde güvenle tüketebilirsiniz. Toz formundaki süper gıdalar ile renklendirilmiş leziz ve besleyici amarettiler ile makaronlar yapabilirsiniz. Sebze yemeklerinizde harç veya ekmek kırıntısı şeklinde kullanarak yemeklerinize gurme bir dokunuş katabilirsiniz. Balık, tavuk ve karides gibi et ürünlerini kaplama amacıyla kullanabilirsiniz
Badem Unu Ne Kadar Kullanılmalıdır?
- Badem ununu, tariflerinizde normal un ile aynı ölçüde kullanabilirsiniz. Glutensiz badem unu, yiyeceklere daha katı bir form kazandırdığı için tek başına hamur haline getirilmesi beyaz una göre zor olabilir. Bu nedenle badem ununu özellikle de hamur işlerinde yumurta, öğütülmüş yulaf ve isteğe göre beyaz un ile bir arada kullanabilirsiniz. Badem ununun doymamış yağ içeriğinden dolayı, oksitlenmemesi adına çok uzun süre yüksek sıcaklıklara maruz kalmaması gerektiğini unutmamalısınız.
Badem Ununun Saklama Koşulları Nedir?
- Badem unu, doğal olarak kuru bir yapıya sahip olduğu için diğer un çeşitlerinde olduğu gibi uzun bir kullanım ömrü sunuyor. Fakat içeriğindeki doğal yağdan dolayı, ürünü yüksek sıcaklık ve nemden uzak tutmak gerekiyor. Dolayısıyla badem ununu, doğrudan ısı ve ışık almayacak bir şekilde -yazın tercihen buzdolabında- ağzı kapalı olarak muhafaza edebilirsiniz.
